首先，需要了解一下什么是牛皮癣。牛皮癣是一种慢性的、不传染的皮肤病，是由于皮肤角质细胞的生长过快，导致角质过度增生，形成了红色斑块，有时还会伴随着鳞屑和瘙痒。
其次，我们需要知道儿童牛皮癣比成人牛皮癣更难治疗。因为儿童皮肤细胞更新速度更快，伴随着身体的生长发育过程中，新陈代谢的变化也会导致病情复杂，容易引起重症或者并发症，如炎症、感染等。
针对儿童牛皮癣变大不易消退的问题，我们需要分析一下可能的原因：
1. 顽固型牛皮癣：有些儿童牛皮癣的病情比较顽固，即便经过治疗之后，病灶也会重新出现或者扩散。这类牛皮癣病患者，需要进行定期的复诊和治疗，以保持病情不再扩散和复发。
2. 饮食习惯不当：儿童牛皮癣患者的饮食也可能会影响病情的好转。如过度食用辛辣、油腻、重口味食物，饮食不规律等都会对病情产生负面影响。因此，需要指导家长合理调整儿童的饮食习惯，尤其是要控制油脂摄入量，多吃蔬菜水果和优质的蛋白质食物。
3. 治疗方法不当或过于依赖外用药：有些家长或医生可能存在误区，认为外用药物可以解决儿童牛皮癣的问题，不注重内部调理和治疗。事实上，外用药物只是治疗的一种手段，不能单纯依赖它来消除牛皮癣。若治疗方法不当，则无法将疾病根治；若过于依赖外用药，则会导致机体逐渐产生药物抗性，使得日后的治疗难度加大。
综上所述，针对儿童牛皮癣变大不易消退的问题，我们需要从病因、饮食和治疗方法三个方面加以分析，并综合制定针对性的治疗方案，包括内部调理和外部治疗相结合，早期精准干预，定期跟进复诊等。这样才能在治疗儿童牛皮癣时取得较好的疗效。
