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首先，我们需要了解牛皮癣是什么。牛皮癣是一种常见的慢性皮肤病，其特点是皮肤出现红色、鳞屑、瘙痒等症状，并且容易反复发作。

然后，我们需要知道桔子会对牛皮癣有什么影响。据研究，桔子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素、氨基酸等营养成分，可以增强人体免疫力、帮助消化、预防感冒等。但是，对于患有牛皮癣的人来说，桔子中的酸性物质可能会刺激病情，导致病情加重或者产生过敏反应。

最后，我们需要回答问题：有牛皮癣的人能吃桔子吗？根据以上分析，对于患有牛皮癣的人来说，可以适量食用桔子，但是需要注意控制食用量和频率，并且在食用之前最好先咨询皮肤病专家的意见。如果出现皮肤过敏、瘙痒等不适症状，应立即停止食用并及时就医。

总之，对于牛皮癣患者来说，饮食调理是非常重要的，应该遵循均衡营养、清淡易消化的原则，并尽量避免吃一些刺激性较大的食物，以便更好地维护皮肤健康。